“La nutrición tiene un papel esencial en el ejercicio y el deporte porque es importante para la salud, las adaptaciones a la actividad física y el ejercicio, el mantenimiento del peso y el rendimiento del ejercicio.”

“La nutrición influye en casi todos los procesos del organismo implicados en la producción de energía y en la recuperación del ejercicio. Para aplicar los principios de la nutrición deportiva, debe tenerse conocimiento de nutrición y de los procesos bioquímicos y fisiológicos que ocurren en las células y los tejidos, y la forma en que esos procesos se integran en todo el cuerpo”

Así empieza el prólogo del primer libro de nutrición deportiva que cayó en mis manos: “Nutrición Deportiva” de A.Jeukendrup y M.Gleeson. Y sinceramente: me fascinó la idea de lo extensas que podían llegar a ser las aportaciones de la nutrición en la competición deportiva. 

Con esta idea, después de acabar mi grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Lleida, me vine a Madrid a seguir estudiando en la Escuela Universitaria del Real Madrid el Máster en Nutrición Deportiva y Entrenamiento. Y aquí me quedé para poner en práctica lo aprendido junto a los clubs deportivos y deportistas que, a día de hoy, confían en mí para impulsar sus resultados deportivos.

Trabajo, formación y emprendimiento o, traduciendo: “Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un solo día de tu vida”. Mi profesión me motiva a seguir aprendiendo y adquiriendo herramientas para sumar en la preparación del deportista sea cual sea su nivel de competición.